UN ACCOMPAGNEMENT IDÉAL POUR UN REPAS « MILLE ET UNE BULLES »
La cuvée CITY 335 Millésime 2008 est élaborée à partir des trois cépages principaux de la Champagne (33% pinot noir, 33% pinot meunier, 33% chardonnay), issus de vignes de plus de 35 ans d’âge.
Les raisins sont récoltés en pleine maturité afin de recueillir des arômes exceptionnels que nous offrent les vignes d’un âge avancé.
L’expression gustative de ce millésime se caractérise par sa fraicheur, son fruité qui vous entraine dans les sous-bois à la recherche de fruits secs.
Un équilibre entre les sucres et l’acidité naturelle des raisins de la Champagne permet à cette cuvée d’être très appréciée également au moment du dessert.
Quelques suggestions culinaires : bouchées à la reine, gibier en sauce, magret de canard rôti miel et thym, amandine aux poires.
